De locatie voor al uw culinaire uitspattingen.
De keuken, een fantastische ontmoetingsplek. De beste gesprekken en de mooiste feestjes spelen zich af in de keuken en in KOOKHAVEN sta je dan ook als het ware mee in de keuken.
KOOKHAVEN is gelegen aan het prachtige waterrijke, nog stoere rafelrandje van Amsterdam en we houden van een ongedwongen, persoonlijke sfeer. Van bediening is dan ook niet echt sprake, je kunt zelf pakken waar heb je zin in hebt.
Vergaderen, private diners, proeverijen, verjaardag feesten, recepties,… helemaal afgestemd op jouw smaak: het kan in KOOKHAVEN.
Kookhaven is makkelijk bereikbaar met OV, auto en boot, met voldoende parkeer gelegenheid. Interesse? Neem contact met ons op!
Op zoek naar een vergaderlocatie?
Of een gezellige private dining setting?
Tijd voor een kookworkshop?
Kookhaven is het perfecte decor voor vergaderingen en inspirerende sessies met kleinere groepen. De capaciteit rond de vergadertafel is maximaal 22 personen. Workshopmaterialen en audiovisuele apparatuur zijn beschikbaar.
Voor zakelijke diners en private dining serveren we een smaakvol menu dat bestaat uit een aantal starters, gevolgd door hoofdgerecht en dessert. We passen dit menu aan naargelang uw wensen.
Wijn pairing / non alcoholische pairing beschikbaar.
Prijzen zijn per persoon en variabel naargelang het gepersonaliseerde concept.
Capaciteit maximaal 34 personen. Sitting Dinner.
Voor product presentaties en proeverijen is er plek voor maximaal 60 personen in de winter. Tijdens het zomerse seizoen is het mogelijk grote groepen te ontvangen.
Kookhaven werkt aan een reeks kookworkshops waarin groenten centraal zullen staan. Interesse? Neem contact met ons op.
Zilte Proeverij
Samen met onze partners Seafarm, Hermit Dutch Coastal Gin, Fever Tree en Ofyr presenteren we een unieke, authentieke Zeeuwse zilte smaak beleving…
Apéritif Seafarm oesters & Hermit Dutch Coastal Gin
Cocktails Hermit Gin perfect serve
Mesheften & tarbot van de Ofyr houtgestookte bakplaat
Spoom sorbetijs van Hermit Gin & Fever Tree frozen G&T
Plateau de fruits de mer Seafarm
Ongeëvenaarde smaak
Een beleving die je altijd bij blijft
Leader in sustainable farmed fish & shell fish
Seafarm
Ultiem genieten van de beste, meest verse en duurzaamste kwaliteit schelpdieren en tarbot. Geaffineerd in Oosterschelde bronwater. Zilt en puur, dat proef je! Seafarm is een Europese leider in de handel in schelp- en schaaldieren, onze eigen oesters, mesheften en gekweekte tarbot.
Tarbot
Pionier en Europees leider in de kweek van duurzame, toekomstbestendige maar vooral smakelijke tarbot. Gekweekt zonder hormonen of antibiotica, dus gezond voor het dier zelf en voor de consument.
Oesters
Seafarm Oysters is ons eigen label waaronder we de mooiste oesters ter wereld verzamelen en affineren in water uit onze eigen bron in de Oosterschelde.
Mesheften
Mesheften, zeer populair in Zuid-Europa, vissen en verwerken wij zelf. Seafarm beheert daarmee de keten op duurzame wijze.
Schaal – en schelpdieren
Ons handelsmerk, het plateau Fruits de Mer, bestaat uit de beste kwaliteit en ruimste sortering schaal-en schelpdieren van Nederland.
gin & oesters
Hermit Dutch Coastal Gin
Fresh and vibrant, with a touch of saltiness.
A small-batch pot-distilled gin with all-natural botanicals.
Handcrafted in the Netherlands. A variety of citrus peels add a lovely freshness.
Juniper and coriander seeds give it its distinctive gin flavour.
We use as many as ten botanicals for extra depth and complexity,
and naturally purified salty spring water from National Park the Oosterschelde for a surprising saline finish.
The result is the best tasting & smoothest Dutch Coastal Gin.
oesterman met oesters & gin
Don Ostra
Don Ostra begeeft zich tussen uw gasten en brengt 2 werelden bijeen.
Hij biedt uw gasten een Seafarm oester aan, het liefst in haar pure vorm zodat de oester qua smaakbeleving haar werk kan doen.
Hierna wordt er een shot Hermit Coastal gin in de oesterschelp geschonken.
Na het eten van de oester en het drinken van de gin uit de oesterschelp is een glimlach 99% gegarandeerd.
Laat ons u meenemen op een smaakreis van zout naar zoet.
Ontdek wat oesters, gin, frozen G&T en onze perfect serve cocktail met je kunnen doen.
buiten koken gedurende alle seizoenen
Ofyr
Koken & grillen met de OFYR is dé nieuwe manier van outdoor cooking.
Het unieke design maakt de OFYR tot een ongelooflijk veelzijdig kooktoestel. De kegelvormige vuurschaal heeft een brede, platte rand die fungeert als bakplaat / plancha. OFYR ontsluit hiermee een nieuwe wereld vol mogelijkheden voor gezond buiten koken.
Vergaderen op het water
Albatros
Albatros is onze boot die zeer geschikt is voor zakelijke bijeenkomsten tot 12 personen waar werk en ontspanning samen komen. De Albatros is in 1927 gebouwd in Berlijn voor een Duitse admiraal en ligt in het boothuis van Kookhaven. Wij kunnen aan boord hapjes en of een lunch verzorgen en kunnen dit combineren met een evenement bij Kookhaven. Op- en afstappen bij Kookhaven. Vaargebied; Amstel, het IJ, Muiden, Pampus, IJmeer en de Vecht.